秋葵炖鸡蛋的做法

秋葵炖鸡蛋是一道美味又营养的家常菜。它融合了秋葵的鲜嫩和鸡蛋的细腻，口感鲜美且简单易做。下面是秋葵炖鸡蛋的做法。

材料:

- 300克秋葵

- 3个鸡蛋

- 适量的葱姜蒜末

- 适量的食用油

- 适量的盐

- 适量的生抽

- 适量的料酒

- 适量的淀粉

步骤:

1. 鸡蛋先打入碗中，加入一点盐和料酒搅拌均匀，葱姜蒜切末备用；

2. 秋葵顶部切去，尾部剪去；然后将秋葵对半切开，去掉其中的纤维；

3. 热锅冷油，将鸡蛋炒至八分熟盛出备用；

4. 同样的锅热油，下葱姜蒜末炒香，然后加入秋葵煸炒一会儿；

5. 加入鸡蛋翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮一会儿；

6. 秋葵半熟时，加入适量的盐和生抽调味，再用勾芡水勾薄芡；

7. 最后，撒上葱花，即可出锅。

这样一道清爽可口的秋葵炖鸡蛋就做好了。

总结:

这道秋葵炖鸡蛋口感鲜嫩，营养丰富。秋葵中富含维生素C、维生素B1和B2、维生素E等营养成分，对皮肤美容、增强免疫力有一定效果。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对增强体力、改善记忆力等有益处。同时，这道菜的制作也简单容易上手，适合家常烹饪。

希望你喜欢这道秋葵炖鸡蛋，快去试试吧！