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马自达搜神记冯唐邀你一同跟中国侍酒师第一人学品酒-【新闻】

发布时间:2021-04-06 01:15:14 阅读: 来源:提升机厂家

这一期《搜神记》一改前两期的文艺范儿,一开篇儿就是葡萄酒庄特有的高大上。是的,这一期冯唐请来了中国侍酒师第一人吕杨。

这吕杨到底什么来头?

* 香格里拉集团葡萄酒总监。

* 大陆仅有的不到十位拥有英国葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)四级Diploma证书的人之一。

* 中国侍酒师第一人。

侍酒师(国际通用名称叫Sommelier)三个字,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。毕竟在中国,侍酒师还是个新兴职业。

实际上,侍酒师在餐厅里是你跟酒之间的一个桥梁。作为一个如此神秘且小众的行业,试着在百度上搜索相关关键字,出来的全是某些培训机构的付费广告,侍酒师课程和考证都是很贵的。

整集32.58分,小编总结有以下两大亮点。

* 吕杨折腾的人生

他从一个成绩优异的好学生堕落成为一个买醉的酒鬼,这当中的距离可能也就是一杯伏特加。可是,将吕杨从酒精中搭救出来,让他重新走上人生正轨的,却是赌博后路过的那片葡萄林!

* 现场感十足的品酒教科书

面对这样一位大神,作为葡萄酒爱好者的冯唐怎么会错过请教的机会呢?!葡萄酒,只要不是超市里卖的20多元的长城干红,总会给人一种高大上的感觉。但,对于葡萄酒的好坏的品鉴却很难把握。在冯唐的咨询下,大师吕杨总结为4步。

第一步:眼看

在日光或自然光下,看酒颜色的通透度,从中心到边缘的一个承接度,包括酒的一个挂杯快慢的速度等。

第二步:鼻闻

闻的时候,转杯的动作是为了让酒更充分的跟空气接触,因为所有的香气,不管是什么味道,接触的空气越多就更芳香一点。

第三步:舌品

让空气尽量充裕你的口腔,这些空气可以带着口腔里的这种香气,转化到你的鼻腔神经中,在闻到更多香气的同时,在口中感受它的酸度、单宁、重量感等。

第四步:脑想

酒都有自己的重量感,喝下去以后,回味一下口腔里的感觉,是不是余音绕梁,维持时间是多久之类的,都可以尽情根据口感和香气想象一下。

当然,这是最基础的葡萄酒品鉴法,作为神一般存在的吕杨还和我们分享了,如何从颜色、香气、味道上判断葡萄酒的年份等。干货十足的讲解就像是一部手把手的品酒教科书,难怪冯唐会兴奋的说:很多行当看上去很神秘,但是当你有好的学习方法和引导人,就能够掌握它。

当然,这不是一朝一夕就能成的事,你需要不断的学习相关的知识,并且多去喝一些酒,实战才行,这需要一种热忱和坚持。这让我想到了马自达品牌坚持的精神,当人们都在做汽油机的时候,马自达却在专研转子;当全世界都在追捧涡轮增压时,马自达仍然在专研自然吸气。也正是这种坚持,让我们看到了今天的创驰蓝天,这样一种超越极限的产品。

有句老话,叫光说不练假把式,PK是《搜神记》必不可少的环节。往期与鉴宝大师艾丹pk时,冯唐遮住了艾丹的眼睛,这一次直接切断了视觉和嗅觉,吕杨会被难倒么?欲知详情,请自动手指点击观看2016年3月14日晚9点档的第9集《搜神记》完整版。

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