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【资讯】板栗贮藏新技术栗苞保鲜地骨子

发布时间:2020-10-18 16:52:39 阅读: 来源:提升机厂家

板栗贮藏新技术??栗苞保鲜

选用成熟、丰满、无病虫害的栗苞,用板栗复合保鲜剂百腐敌(长沙矿冶研讨院临盆,邮编:410012,德律风:0731-8657066)浓缩液浸泡后摊放1~2天,坚持栗苞最好入贮含水率放入浅易库(室),室温储藏。储藏库请求阴凉透风,栗苞入贮后增强对湿度、温度、防鼠等治理,特殊是水份治理,后期通气排湿、散热,中期保湿,前期防干、防抽芽,坚持相宜的储藏情况。入贮3~4个月脱出坚果上市,鲜果率可坚持92%以上。储藏后坚果的养分身分与刚采收时类似,色、喷鼻、味均佳,特殊是外不雅较其他要领储藏的栗果艳丽,市场售价高。板栗带苞储藏要领轻便易行,宁静靠得住,投资少,后果好,无公害,不净化情况,是板栗产地储藏的好要领。

(一)浅易储藏库(室)制作手艺

建浅易储藏库要选择枯燥、透风、向阳的园地。接纳土木构造,亦可当场取材用土砖或干打垒筑土壤墙,以下降本钱。储藏库坐北朝南,净高不低于4米,南北墙设窗户,窗面积占墙面积30%阁下。用土壤空中,但必需夯实。檐边凌驾墙外边沿线1~1.5米,墙表里刷白。储藏库巨细视储藏量而定。如接纳单层堆藏,堆高1米,每立方米库容或每平方米库面积可贮栗苞120千克。为便于治理,栗苞堆之间要设通道,故设计库容应比按上述要领盘算的库容增年夜20%。接纳双层架堆藏,贮量可增添约1倍。

1、使用空屋改建储藏库此法特殊相宜板栗产地农户,但衡宇不克不及过于低矮,并按请求设置较广大的窗户。贮前表里墙面刷白,库内消毒,当阳的墙面要遮阳。

2、挖地窖窖址选择枯燥、不积水、土层构造精密处。地窖壁用砖石、水泥浆砌。地窖必需设透风和排水举措措施。其巨细视储藏栗苞几多而定,但窖净高不低于2米,以便于治理。

3、使用防朴陋、自然岩洞改建地下储藏库此法当场取材,投资少,耐久耐用。但必需加固库壁,避免坍塌。库内设透风和排水举措措施。

(二)采前治理

采前种植治理办法影响板栗产量与品德,也影响坚果的耐贮性。只要发育充分、养分身分含量高、无病虫害的栗果才有很好的耐贮性。

(三)采收手艺

凭据栗苞成熟情形合时分批采收。

(四)栗苞处置惩罚之前的预备事情

1、砌好浸泡栗苞的水池水池一样平常为长方形,宽约12米(以并排放两排竹篓为好),长度视处置惩罚栗苞的数目而定,一样平常以1次放10~16个竹篓为度(长2~2.6米),深度以略高于竹篓为好(约80厘米)。

2、预备好栗苞储藏所需物质如放置栗苞用的阴棚、竹篓及排电扇等。阴棚的巨细、竹篓的数目视处置惩罚栗苞数目而定。

3、储藏库消毒栗苞入贮前将储藏库打扫,空中、墙壁喷保鲜剂200倍液、50%甲基托布津800倍液或雷多米尔800倍液。

(五)栗苞处置惩罚及储藏

1、栗苞处置惩罚采回的栗苞处置惩罚前精选分级。用于储藏的栗苞薄薄地摊于枯燥阴凉透风处1~2天,使以后熟并掉水15%阁下,然后用复合保鲜剂(百腐敌)200倍液(100克1包对水20千克)处置惩罚。将装满栗苞的竹篓浸入浸泡池中,使浸泡液完整吞没栗苞,7~10分钟后掏出沥干,再摊放于阴棚内或透风阴凉的园地。浸泡液浸泡必定数目的栗苞(或一连浸泡2小时)后,应加保鲜剂1~2包以坚持浸泡液有用浓度。药液随用随泡,应用2天后应换用新药液。保鲜剂不与其他药剂混用,制止与皮肤直接接触,处置惩罚后10~15天坚果不宜食用。

2、肯定栗苞最好入贮含水率凭据屡次实验和多年理论,以刚采下的栗苞做对比,掉水15%为最好。这类含水率栗苞的特点为苞刺由黄绿转灰绿,质地由硬直到稍软,苞肉挤压不出水滴。

3、栗苞储藏手艺轻便易行的要领是堆藏,将栗苞直接堆放库内,堆高约1米。储藏库3米宽以下时,栗堆间可不设通道,但储藏库的一侧须留80~100厘米宽的空间,以便翻动栗苞和利便治理。储藏库凌驾3米宽时,栗堆间设80厘米宽的通道。栗堆中央(离库面20~30厘米)放置2~3个用竹蔑编成的竹筒,直径约15厘米,长度同储藏库的长边,以改良通气状态。储藏库亦可所以双层。双层储藏库应设支架,支架高2米,其上垫木板或竹板。为便于治理,第2层栗苞用纤维袋装,每袋装栗苞20~25千克,纤维袋堆高18米阁下。

(六)储藏期栗苞治理

1、储藏库一样平常治理栗苞入库后期(约20天)每3~5天检讨翻动1次,中期(20~60天)7~10天检讨翻动1次,前期(60天今后)半月检讨翻动1次。翻动时要使栗堆各层的栗苞混淆匀称。经保鲜剂处置惩罚后益虫(包罗蛀食益虫)1~2天殒命,无害微生物被杀或克制。如因保鲜剂的浓度太低或处置惩罚时光太短等缘故原由,处置惩罚后果欠佳,检讨翻动时发明有大批益虫或霉菌,应加年夜保鲜剂浓度后喷洒栗苞。翻动时剔除已霉烂栗苞,避免交织熏染。如储藏库内发明鼠害,应实时梗塞鼠洞,投放毒饵灭鼠。

2、储藏库温度治理储藏库温度治理要害时代是9月下旬至10月中旬。此期库温须坚持在28℃以下,栗堆中层的温度不凌驾库温2℃。当库温达20℃时开启储藏库所有门窗,库温升至25℃时开启排电扇,增强空气流畅,增进储藏库降温。白昼室外气温显着高于库温时,应封闭门窗。11月中下旬今后,我国年夜部门板栗产区气温降至10~15℃,库温降至13~18℃,此期栗果进入休眠期,呼吸强度削弱,栗苞进入宁静储藏期,库温不须调控。

3、储藏库水份治理

(1)储藏后期(1~20天)。入库时栗苞含有较多的自在水,板栗种子重要构成部门是亲水胶体,种子对水份的吸附、解吸感化激烈,且吸湿的水份一直低于解吸的水份,故入贮栗苞掉水不行制止。栗苞入库后期,库温常在20℃以上,解吸感化激烈,掉水快。据观察,好天库温20~28℃,栗苞入贮10~15天,掉水15%~20%。栗堆中栗苞水份的流失不匀称,下层掉水最快,其次是库壁及库底层,中层掉水起码。此期,必需经心视察栗堆中差别条理栗苞的水份、温度变更,接纳响应办法,如开启或封闭窗户和排风举措措施,翻动栗苞使其含水匀称,栗苞含水率坚持在20%~30%为好。

(2)储藏中期(20~50天)。此期气温降低,绝对湿度淘汰,水份流失趋缓。但因栗堆内温度不屈衡,存在水份的热分散和小情况的热气流,储藏库栗堆的底部、墙边、墙脚栗苞湿度增年夜,表层栗苞含水匀称。此期,若是气象枯燥,栗苞掉水30%~40%,须喷保鲜剂浓缩液,并在库内用容器盛水,增添绝对湿度。一样平常的储藏库此期须喷水2~3次,翻动栗苞2~3次。

(3)储藏前期(50~120天)。此期栗果进入深休眠期,栗苞进入宁静储藏期。储藏库治理要害是保湿防干。按期检讨库内栗苞,若是发明表层栗苞刺束发白,发硬,手屈易折、易裂,无潮湿感,应立刻喷保鲜剂浓缩液(但不宜喷水过量),并联合翻动栗苞。喷水翻苞后栗堆上盖20厘米厚经消毒的潮湿稻草,保湿后果好。

栗苞储藏期一样平常后延到翌年1月尾2月初,春节前脱出坚果。经用栗苞储藏的坚果,色、喷鼻、味均佳,货架期长,很受市场接待,售价高(与入贮早期比一样平常增值1倍以上)。栗苞储藏期凌驾翌年2~3月,就须接纳避免坚果抽芽的手艺办法。

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